Как приготовить варенье в домашних условиях на зиму Рецепты желе

варенье на зиму простой рецепт

Ваши деревья или виноград переполнены спелых фруктов и ваш морозильник полон замороженных фруктов. Что вы сделаете со всеми этими фруктами? Приготовить варенье! Джемы, желе, мармелад, повидло, компоты и варенье – домашние сникерсы и баунти. Так в чем же разница между всеми этими различными типами консерв? Все они делаются из одного и того же сырья: фрукты, сахар в качестве консерванта, пектина или кислоты, полученных либо естественным образом из плодов или добавленных вручную, чтобы получилось желе.

Рецепт варенья из сливы без косточек

Варенье, вероятно, является наиболее распространенным способом сохранить фрукты ягоды на зиму. Для варенья не обязательно нужны целые плоды, можно дробленые или нарезанные. Их варят, пока не потеряется форма и достаточное количество воды испарится, чтобы сделать продукт пастообразным. Иногда варенье превращается в желе само по себе. Наиболее распространены варенья из клубники, малины, вишни и других ягод. Но на самом деле вы можете делать варенье из чего угодно. На водяной бане, в автоклаве или просто в морозилке.

закрываем варенье по баночкам

Желе из красной смородины рецепт на зиму

Приготовление желе заключается в протирании фруктов и ягод через марлю или желейный мешок. Хорошо выбирайте ягоды для желе, мойте их:

яблоки
ежевика
крыжовник
виноград
слива.

Компот на зиму на 3 литровую банку

Компот медленно варится из фруктов в сахарном сиропе. Медленное приготовление пищи обеспечивает сохранение формы ягод. Компоты можно хранить, используя метод водяной бани, или вы можете поставить небольшие порции в морозильную камеру и доставать, когда вы будете готовы поесть. Есть много способов питья компота. Вы можете смешать его с йогуртом и хлопьями для своего фантастического завтрака, или сделать теплое, увенчанное сметаной, ванильное домашнее мороженое.

Фруктовые консервы

Консервы, это, в основном, обычное варенье из ягод или фруктов, иногда с добавлением орехов и сухофруктов.

Мармелад из яблок в домашних условиях

Мармелады представляют собой желе с кусочками фруктовых корок в нем. Они очень сладкие или кислые на вкус, кожура цитрусовых в мармеладе превращается в цукаты (оранжевый мармелад).

мармелад из апельсинов

Рецепт повидло из яблок на зиму простое волшебство

Повидло не содержит никакого пектина. Мякоть плодов варят с сахаром в течение длительного периода. В основном, густота фруктового масла появляется от испарения, что происходит в процессе приготовления варки. Фрукты, которые содержат меньше воды, такие как яблоки или груши варить нужно меньше, из них проще сделать богато приправленное фруктами повидло. Но на самом деле вы можете использовать все, что вы хотите. Предлагаем вашему вниманию эту большую статью и рецепт приготовления яблочного повидла!

Попробуйте свои силы в приготовлении фруктовых консервов и наслаждайтесь вашем урожаем долго, весь зимний период!