Як приготувати варення в домашніх умовах на зиму рецепти желе

варення на зиму простий рецепт

Ваші дерева або виноград переповнені стиглих фруктів і ваш морозильник сповнений заморожених фруктів. Що ви зробите з усіма цими фруктами? Приготувати варення! Джеми, желе, мармелад, повидло, компоти і варення – домашні снікерси і Баунті. То яка різниця між усіма цими різними типами консервів? Всі вони робляться з одного і того ж сировини: фрукти, цукор в якості консерванту, пектину або кислоти, отриманих або природним чином з плодів або доданих вручну, щоб вийшло желе.

Рецепт варення зі сливи без кісточок

Варення, ймовірно, є найбільш поширеним способом зберегти фрукти ягоди на зиму. Для варення не обов’язково потрібні цілі плоди, можна подрібнені або нарізані. Їх варять, поки не загубиться форма і достатня кількість води випарується, щоб зробити продукт пастоподібним. Іноді варення перетворюється в желе саме по собі. Найбільш поширені варення з полуниці, малини, вишні та інших ягід. Але насправді ви можете робити варення з чого завгодно. На водяній бані, в автоклаві або просто в морозилці.

закриваємо варення по банках

Желе з червоної смородини рецепт на зиму

Приготування желе полягає в протиранні фруктів і ягід через марлю або желейний мішок. Добре вибирайте ягоди для желе, мийте їх:

яблука
ожина
агрус
виноград
слива.

Компот на зиму на 3 літрову банку

Компот повільно вариться з фруктів в цукровому сиропі. Повільне приготування їжі забезпечує збереження форми ягід. Компоти можна зберігати за допомогою методу водяної бані, або ви можете поставити невеликі порції в морозильну камеру і дістати, коли будете готові їсти. Існує багато способів пити компот. Ви можете змішати його з йогуртом і крупами для свого фантастичного сніданку, або зробити тепле, увінчане сметаною, ванільне домашнє морозиво.

Фруктові консерви

Консерви, це, в основному, звичайне варення з ягід або фруктів, іноді з додаванням горіхів і сухофруктів.

Мармелад з яблук в домашніх умовах

Мармелад являє собою желе з шматочками фруктових кірок в ньому. Вони дуже солодкі або кислі на смак, шкірка цитрусових в мармеладі перетворюється в цукати (Помаранчевий мармелад).

мармелад з апельсинів

Рецепт повидло з яблук на зиму просте диво

Повидло не містить ніякого пектину. М’якоть плодів варять з цукром протягом тривалого періоду. В основному, густота фруктового масла з’являється від випаровування, що відбувається в процесі приготування варіння. Фрукти, які містять менше води, такі як яблука або груші варити потрібно менше, з них простіше зробити багато приправлене фруктами повидло. Але насправді ви можете використовувати все, що хочете. Пропонуємо вашій увазі цю велику статтю і рецепт приготування яблучного повидла!

Спробуйте свої сили в приготуванні фруктових консервів і насолоджуйтеся вашим урожаєм довго, весь зимовий період!